Recette macabre TripLevé

Recette macabre TripLevé

C'est effrayant comme ça a l'air bon!
Présentation suggérée.
(photoshop par VVV)


Recette macabre de l'Halloween: Le cadavre citronné aux fines herbes


Qu'il fait bon de randonner en cette période de l'Halloween!  Dans les boisés où abondent les champignons, que voilà l'occasion de faire de belles découvertes macabres en forêt, et pourquoi pas, d'en faire ripaille le soir venu? Un peu à l'écart des sentiers, choisissez un cadavre pas trop frais, qu'il ait eu le temps de mortifier. Si la chair regorge d'asticots, elle aura davantage un délicieux goût de noisettes.

1,5 à 2kg de chair de cadavre
50ml jus de citron
250ml vin blanc sec
15ml huile d'olive
1 oignon haché finement
2 gousses d'ail émincées
5ml romarin séché écrasé
2ml sel
1 ml poivre noir


Dans un grand sac de plastic, rassembler tous les ingrédients. Laisser mariner de 4 à 6 heures ou toute la nuit au réfrigérateur.

Mettre le cadavre et sa marinade dans une mijoteuse avec le couvercle. Ici on peut rajouter des champignons récoltés en forêt, sans égard pour leur toxicité; qu'importe, le sujet est déjà mort. Faire cuire à basse température de 6 à 8 heures, jusqu'à ce que le cadavre soir légèrement doré et que le jus qui s'en écoule soit clair. Servir avec des légumes de saison. Pour impressionner vos convives, soignez la présentation!

Un régal bon marché et écologique pour toute la famille! Vous m'en donnerez des nouvelles.


Bon appétit!

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DÉCOUVERTE MACABRE
À L'Halloween TripLevé
Fin de semaine 27-28 octobre 2012
Party et randonnées pédestres!
à la Vallée heureuse du mont Élan, Estrie
Avec Amaryllis, Michel Légaré et co.

Détails diffusés précédemment (cliquez)

Les inscriptions vont bon train pour l'Halloween TripLevé (14 inscrits pour le moment). Amaryllis a commencé à organiser le groupe. Faites signe!

Antoine Deslauriers
www.tripleve.com
514-389-2527